餐厅环境如何改造,如何打造高雅的用餐环境

分类:中餐厅
来源:凯斯特装饰
作者:小冬
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[导读]:

干净的环境是一家餐厅最基本的要求,但是一家舒适而又优雅的餐厅,绝对不是简单的装修就能搞定的。舒适而又优雅的环境需要店面投资商付出更多的成本,寻找专业的餐厅设计服务...

  干净的环境是一家餐厅最基本的要求,但是一家舒适而又优雅的餐厅,绝对不是简单的装修就能搞定的。舒适而又优雅的环境需要店面投资商付出更多的成本,寻找专业的餐厅设计服务公司为其定制室内设计,只有经过这样的付出才能够实现舒适的就餐环境,才能让客人感到心情愉悦。那么应该如何将餐厅的环境如何改造,才能打造出舒适而又优雅的用餐环境呢,下面和凯斯特小编一起来看看餐厅环境设计中的那些知识。

餐厅环境如何改造,如何打造高雅的用餐环境
中餐厅环境改造设计

  如何打造舒适优雅的用餐环境

  1、餐厅室内应布置得整齐和谐、井然有序、清洁明亮、图案淡雅、摆设新颖、挂幅别致。

  2、餐厅布置要坚持个性化与适应性相结合,民族化与现代化相结合,典雅化与气氛化相结合的原则。个性化是指餐厅的设计要突出本身的特点,在外观上直接反映出经营特色。适应性是指餐厅不能过分追求潮流、奢华的格局,既要反映风格特点,又要使客人感到可以接触,以吸引和留住更多的客人。民族化是指要体现民族特点和风格,体现民族的爱好和风俗习惯,特别对于中餐馆来说,在装修时融入一定的中国元素更能体现出民族风情。现代化是说餐厅的陈设和布局一定要从整体出发,不能错落零乱,力求古朴大方,雅观别致。

  3、餐厅布置应考虑到照明对不同客人的心理影响。如中国客人喜爱灯火辉煌,因为中国人就餐需要气氛热烈,且大家吃同样的菜肴,所以,中餐厅的灯光应明亮一些。而本地食客喜爱柔和的灯光,因为他们认为就餐纯属私人行为,且各自点吃自己的食品,因此,如果消费群体以本地人为主的餐馆,设置灯光应梁柔和,并采用可调节开关,以便营造温馨的气氛。

  4、餐厅布置应考虑到色彩对客人用餐心理的影响。一般以红、黄为佳,蓝色为差。因为黄色可刺激人的食欲,也可使菜肴看起来非常新鲜,而蓝色则会使菜肴黯然失色。

  5、餐厅装饰物要与整个餐厅的氛围相协调。餐厅的四壁、地面、天花板、艺术陈设品进行装饰和摆设时,应把整洁、舒展、艺术、典雅诸因素综合起来加以考虑,壁画、地毯、挂毯、挂幅要和经营特色协调一致。同时,餐厅的挂幅、招贴、菜单、艺术品陈设也要充分考虑到不同族裔客人的禁忌,所用词语要准确达意,以减少不必要的误解。

餐厅环境如何改造,如何打造高雅的用餐环境
餐厅包间设计

  6、为使就餐客人有愉快、舒适的感受,餐饮经营者还必须保持餐厅内部环境的洁净、整齐。整洁的视觉形象能引起就餐客人的联想。餐厅对整洁的要求应是严格而且不遗余力的。

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